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あまカラ食い道楽/谷崎潤一郎ほか

¥1,760 税込

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◯新刊 定価 1,600円+税
2023年初版 河出書房新社ソフトカバー帯付き



『あまカラ』とは大阪の甘辛社が菓子司・鶴屋八幡をスポンサーにして関西の食文化について豪華な執筆陣を迎え発信していた雑誌。京阪神の出汁文化や甘辛く煮る独自の味付け…活字を追うだけでもヨダレが出てきそう。

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