1/3
コクトーの食卓/レーモン・オリヴェ著、ジャン・コクトー絵
¥1,100
残り1点
◯新刊 定価 1000円＋税
ちくま文庫 2026年初版帯付き
辻邦生訳、稲田俊輔解説
・
パリ最古級にして最高峰のレストラン、ル・グラン・ヴェフールを率いた名シェフの著書が、“天才のひらめき”で通じ合った友人ジャン・コクトーのために作った料理のレシピ集。スープから前菜、メイン、野菜料理、デザート、カクテルまで、選りすぐりの一皿について、大らかかつ潤いに富んだ説き方で〈おいしさ〉を作る調理法の詳細を記述する。
-
レビュー
(37)
最近チェックした商品
同じカテゴリの商品
その他の商品